Køkken

Hver dag kl. 13 er der varm middagsmad på bordet i spisestuen i Herthahus og Burishus til 50-60 personer. De fleste beboere deltager på skift i ugens løb i køkkenarbejdet, der ligeledes varetages af forskellige medarbejdere i ugens løb.

Der udvikles mange færdigheder: man oplever gartneriets, gårdens og bageriets produkter blive anvendt, og - ikke mindst - hører det med til at leve at kunne fremstille et måltid mad, at kunne forarbejde råvarer og at få udviklet syns- og lugtesans. De fleste af de anvendte fødevarer er økologiske eller biodynamiske. I al beskedenhed praler vi med at være ét af de bedste madsteder i Midtjylland.